Responsable de F&B

Como Responsable de Restauración (F&B Manager), desempeñas un papel fundamental en la creación de una experiencia inolvidable para los huéspedes en The Kontiki. Eres responsable de las operaciones diarias y del rendimiento de los puntos de venta de restauración asignados, garantizando que nuestros estándares de comida, bebida, servicio y hospitalidad se mantengan de forma constante.

Lideras y apoyas a tu equipo, trabajas estrechamente con el Chef Ejecutivo y otros departamentos, y te aseguras de que la operativa funcione sin problemas, de forma eficiente y en línea con los estándares y el presupuesto de The Kontiki.

Eres un/a líder inspirador/a y muy implicado/a, visible en sala, especialmente durante las horas punta y los eventos. Sabes cómo motivar a tu equipo, crear un entorno de trabajo positivo y garantizar que cada huésped reciba el servicio y la experiencia que espera de The Kontiki.

¿Estás listo/a para marcar el estándar de la hospitalidad de lujo? Entonces, ¡te queremos en nuestro equipo!

¿Dónde trabajarás?

Como Responsable de F&B trabajarás en The Kontiki. Una organización en la que cada persona aporta su característica única, pero en la que, como equipo, superamos las expectativas de nuestros huéspedes. En The Kontiki tenemos una visión importante, a saber: Creemos en resorts únicos que merece la pena explorar. Perseguimos esta visión aplicando nuestra misión en el trabajo diario y en la interacción con los huéspedes; creando experiencias fáciles, vibrantes y excelentes.

En el puesto de Responsable de F&B, dependes directamente del/de la Director/a de F&B.

¿Qué harás?

Como Responsable de F&B, eres responsable de:

Supervisar las operaciones diarias del/de los punto(s) de venta de F&B asignado(s).
Garantizar altos estándares de servicio, calidad, limpieza y experiencia del huésped.
Estar presente durante las horas punta, fines de semana, eventos y festivos.
Garantizar una dotación adecuada, la planificación de turnos y unas operaciones diarias fluidas.
Gestionar de forma profesional las preguntas, solicitudes y quejas de los huéspedes.
Identificar retos operativos e implementar soluciones prácticas.
Liderar, motivar, formar y apoyar al equipo de F&B.
Delegar tareas de forma eficaz y supervisar el rendimiento.
Dar feedback claro y abordar problemas de rendimiento cuando sea necesario.
Apoyar la incorporación, la formación y el desarrollo del personal.
Liderar con el ejemplo y promover una cultura de equipo positiva.
Mantener estándares constantes de comida, bebida y servicio.
Trabajar estrechamente con el Chef Ejecutivo y los equipos de F&B.
Apoyar la implementación de nuevos menús, productos y conceptos.
Identificar oportunidades para mejorar la experiencia de F&B.
Supervisar ventas, costes, stock y rendimiento operativo.
Trabajar dentro de los presupuestos aprobados de personal y operativos.
Controlar los costes de comida, bebida, personal y otros costes operativos.
Identificar oportunidades para mejorar la eficiencia, los ingresos y la rentabilidad.
Informar de las novedades relevantes al/a la Director/a de F&B.
Mantener una comunicación clara dentro del equipo de F&B y con otros departamentos.
Garantizar que se sigan todos los procedimientos, listas de verificación y normas internas.
Garantizar el cumplimiento de la normativa de higiene, salud, seguridad y laboral.
Coordinarse con Finanzas, RR. HH., Marketing, Ventas, Mantenimiento y otros departamentos de apoyo cuando sea necesario.

¿Qué aportas?

Buscamos a un profesional de la hostelería con iniciativa, pasión por la gastronomía, el servicio y la creación de experiencias memorables para los huéspedes.

Eres un líder implicado y presente que sabe cómo motivar a un equipo y mantener altos estándares, incluso durante los periodos de mayor actividad. Tienes capacidad de organización, mentalidad comercial, orientación a soluciones y te sientes cómodo asumiendo la responsabilidad de la operativa diaria.

Tienes una mentalidad emprendedora y siempre buscas formas de mejorar la experiencia del huésped, el rendimiento del equipo y la eficiencia operativa.

También aportas:

Nivel de pensamiento y trabajo MBO/HBO, preferiblemente en Hospitality, F&B o un campo relacionado.
Mínimo de 3 años de experiencia relevante en Food & Beverage o en hospitalidad.
Experiencia previa de supervisión o gestión en F&B.
Sólidos conocimientos de operaciones de restaurante, bar y/o beach club.
Excelentes habilidades de comunicación e interpersonales.
Sólidas habilidades de organización y planificación.
Visión comercial y comprensión de los costes y la rentabilidad de F&B.
Capacidad para trabajar con horarios flexibles, incluyendo tardes/noches, fines de semana, festivos y durante eventos.
Mentalidad práctica y disposición para apoyar al equipo siempre que sea necesario.
Buen dominio del neerlandés y del inglés. Se valorará el español y/o el papiamento.
Pasión por la hospitalidad y por crear experiencias memorables para los huéspedes.

¿Por qué trabajar en The Kontiki?

Trabajarás en uno de los resorts de playa más emblemáticos de Curazao.
Formarás parte de un equipo divertido y dinámico.
Un salario competitivo y condiciones de trabajo atractivas.
Oportunidades para crecer y desarrollar tu carrera profesional en el sector de la restauración.
La oportunidad de aportar ideas y tener un impacto real en la experiencia del huésped.

¿Te interesa?

Envía tu CV y tu carta de motivación a jobs@thekontiki.com y, quién sabe, ¡puede que te conviertas en nuestro/a nuevo/a compañero/a!