F&B Manager

Als F&B Manager speel je een sleutelrol in het creëren van een onvergetelijke gastervaring bij The Kontiki. Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken en de prestaties van de aan jou toegewezen horecapunt(en), waarbij je ervoor zorgt dat onze standaarden voor eten, drinken, service en gastvrijheid consequent worden nageleefd.

Je geeft leiding aan en ondersteunt je team, werkt nauw samen met de Executive Chef en andere afdelingen, en zorgt ervoor dat de operatie soepel, efficiënt en in lijn met de standaarden en het budget van The Kontiki verloopt.

Je bent een hands-on en inspirerende leider die zichtbaar is op de werkvloer, vooral tijdens piekuren en evenementen. Je weet hoe je je team moet motiveren, een positieve werkomgeving creëert en ervoor zorgt dat elke gast de service en ervaring krijgt die ze van The Kontiki verwachten.

Ben je klaar om de standaard te zetten voor luxe gastvrijheid? Dan willen we jou in ons team!

Waar ga je werken?

Als F&B Manager ga je aan de slag bij The Kontiki. Een organisatie waarin iedereen bijdraagt met zijn unieke eigenschappen, maar samen als team om de verwachtingen van onze gasten te overtreffen. Als The Kontiki hebben we een belangrijke visie, namelijk: Wij geloven in unieke resorts die het ontdekken waard zijn. We streven deze visie na door onze missie toe te passen in ons dagelijks werk en de interactie met de gasten; door het creëren van gemakkelijke, bruisende en uitstekende ervaringen.

In de rol van F&B Manager leg je direct verantwoording af aan de F&B Director.

Wat ga je doen?

Als F&B Manager ben je verantwoordelijk voor:

• Het overzien van de dagelijkse werkzaamheden van de toegewezen F&B-verkooppunt(en).
• Het waarborgen van hoge standaarden op het gebied van service, kwaliteit, hygiëne en gastervaring.
• Aanwezig zijn tijdens piekuren, weekenden, evenementen en feestdagen.
• Zorgen voor een goede personeelsbezetting, planning en een soepele dagelijkse operatie.
• Het professioneel afhandelen van vragen, verzoeken en klachten van gasten.
• Het identificeren van operationele uitdagingen en het implementeren van praktische oplossingen.
• Het leiden, motiveren, coachen en ondersteunen van het F&B-team.
• Het effectief delegeren van taken en het monitoren van prestaties.
• Het geven van duidelijke feedback en het aanpakken van prestatieproblemen wanneer dat nodig is.
• Het ondersteunen van onboarding, training en de ontwikkeling van medewerkers.
• Het goede voorbeeld geven en een positieve teamcultuur bevorderen.
• Het handhaven van consistente standaarden voor eten, drinken en service.
• Nauw samenwerken met de Executive Chef en F&B-teams.
• Het ondersteunen van de implementatie van nieuwe menu’s, producten en concepten.
• Het identificeren van kansen om de F&B-ervaring te verbeteren.
• Het monitoren van verkoop, kosten, voorraad en operationele prestaties.
• Werken binnen de goedgekeurde personeels- en operationele budgetten.
• Het beheersen van kosten voor eten, drinken, personeel en andere operationele zaken.
• Het identificeren van kansen om efficiëntie, omzet en winstgevendheid te verbeteren.
• Het rapporteren van relevante ontwikkelingen aan de Director of F&B.
• Het onderhouden van duidelijke communicatie binnen het F&B-team en met andere afdelingen.
• Ervoor zorgen dat alle procedures, checklists en huisregels worden nageleefd.
• Zorgen voor naleving van hygiëne-, gezondheids-, veiligheids- en arbeidswetgeving.
• Afstemmen met Finance, HR, Marketing, Sales, Maintenance en andere ondersteunende afdelingen wanneer dat nodig is.

Wat breng je mee?

We zijn op zoek naar een gedreven horecaprofessional met passie voor eten, drinken, service en het creëren van gedenkwaardige gastervaringen.

Je bent een zichtbare en meewerkende leidinggevende die weet hoe je een team motiveert en hoge standaarden handhaaft, zelfs tijdens drukke periodes. Je bent georganiseerd, commercieel ingesteld, oplossingsgericht en je voelt je prettig bij het nemen van verantwoordelijkheid voor de dagelijkse operatie.

Je hebt een ondernemersgeest en bent altijd op zoek naar manieren om de gastervaring, teamprestaties en operationele efficiëntie te verbeteren.

Daarnaast breng je mee:

• MBO/HBO werk- en denkniveau, bij voorkeur in Hospitality, F&B of een gerelateerd vakgebied.
• Minimaal 3 jaar relevante ervaring binnen Food & Beverage of hospitality.
• Eerdere ervaring als leidinggevende of manager binnen de F&B.
• Sterke kennis van restaurant-, bar- en/of beachclub-activiteiten.
• Uitstekende communicatieve en sociale vaardigheden.
• Sterke organisatorische en planmatige vaardigheden.
• Commercieel inzicht en begrip van F&B-kosten en winstgevendheid.
• Bereidheid om flexibele uren te werken, inclusief avonden, weekenden, feestdagen en tijdens evenementen.
• Een hands-on mentaliteit en de bereidheid om het team te ondersteunen waar nodig.
• Goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal. Spaans en/of Papiaments is een pluspunt.
• Passie voor gastvrijheid en het creëren van gedenkwaardige gastervaringen.

Waarom werken bij The Kontiki?

• Je gaat werken bij een van de meest iconische beach resorts van Curaçao.
• Je wordt onderdeel van een gezellig en energiek team.
• Een competitief salaris en aantrekkelijke arbeidsvoorwaarden.
• Mogelijkheden om te groeien en je carrière binnen de F&B verder te ontwikkelen.
• De kans om ideeën aan te dragen en een echte impact te maken op de gastervaring.

Interesse?

Stuur je CV en motivatiebrief naar jobs@thekontiki.com en wie weet word jij onze nieuwe collega!