F&B Manager

Als F&B Manager spielen Sie eine Schlüsselrolle bei der Schaffung eines unvergesslichen Gästeerlebnisses im The Kontiki. Sie sind verantwortlich für das Tagesgeschäft und die Performance der Ihnen zugewiesenen Gastronomieeinheit(en) und stellen sicher, dass unsere Standards für Speisen, Getränke, Service und Gastfreundschaft konsequent eingehalten werden.

Sie leiten und unterstützen Ihr Team, arbeiten eng mit dem Executive Chef sowie anderen Abteilungen zusammen und sorgen dafür, dass der Betrieb reibungslos, effizient und im Einklang mit den Standards und dem Budget von The Kontiki abläuft.

Sie sind eine anpackende und inspirierende Führungspersönlichkeit, die vor Ort Präsenz zeigt, insbesondere während der Stoßzeiten und bei Veranstaltungen. Sie verstehen es, Ihr Team zu motivieren, ein positives Arbeitsumfeld zu schaffen und sicherzustellen, dass jeder Gast den Service und das Erlebnis erhält, das er von The Kontiki erwartet.

Sind Sie bereit, den Standard für Luxus-Hotellerie zu setzen? Dann möchten wir Sie in unserem Team haben!

Wo werden Sie arbeiten?

Als F&B Manager arbeiten Sie im The Kontiki – einer Organisation, in der jeder mit seinen einzigartigen Eigenschaften dazu beiträgt, gemeinsam als Team die Erwartungen unserer Gäste zu übertreffen. Wir bei The Kontiki verfolgen eine bedeutende Vision: Wir glauben an einzigartige Resorts, die es wert sind, entdeckt zu werden. Diese Vision setzen wir um, indem wir unsere Mission in unserer täglichen Arbeit und im Umgang mit den Gästen anwenden: durch die Schaffung unbeschwerter, lebendiger und exzellenter Erlebnisse.

In der Rolle des F&B Managers sind Sie direkt dem F&B Director unterstellt.

Was werden Ihre Aufgaben sein?

Als F&B Manager sind Sie verantwortlich für:

• Die Überwachung des Tagesgeschäfts der zugewiesenen Gastronomieeinheit(en).
• Die Sicherstellung hoher Standards bei Service, Qualität, Sauberkeit und Gästeerlebnis.
• Präsenz während der Stoßzeiten, an Wochenenden, bei Veranstaltungen und an Feiertagen.
• Die Gewährleistung einer angemessenen Personalbesetzung, Einsatzplanung und eines reibungslosen Tagesablaufs.
• Den professionellen Umgang mit Fragen, Wünschen und Beschwerden der Gäste.
• Das Identifizieren betrieblicher Herausforderungen und die Implementierung praktischer Lösungen.
• Das Leiten, Motivieren, Coachen und Unterstützen des F&B-Teams.
• Die effektive Delegation von Aufgaben und die Überwachung der Performance.
• Die Erteilung von klarem Feedback und die Ansprache von Leistungsproblemen bei Bedarf.
• Die Unterstützung bei Onboarding, Einarbeitung und Mitarbeiterentwicklung.
• Vorbildfunktion und Förderung einer positiven Teamkultur.
• Einhaltung konsistenter Speisen-, Getränke- und Servicestandards.
• Enge Zusammenarbeit mit dem Executive Chef und den F&B-Teams.
• Unterstützung bei der Einführung neuer Menüs, Produkte und Konzepte.
• Identifizierung von Möglichkeiten zur Verbesserung des F&B-Erlebnisses.
• Überwachung von Umsatz, Kosten, Lagerbestand und betrieblicher Performance.
• Arbeiten innerhalb der genehmigten Personal- und Betriebsbudgets.
• Kontrolle der Kosten für Speisen, Getränke, Personal und sonstige Betriebsausgaben.
• Identifizierung von Möglichkeiten zur Steigerung von Effizienz, Umsatz und Rentabilität.
• Berichterstattung relevanter Entwicklungen an den Director of F&B.
• Gewährleistung einer klaren Kommunikation innerhalb des F&B-Teams und mit anderen Abteilungen.
• Sicherstellung der Einhaltung aller Verfahren, Checklisten und Hausregeln.
• Gewährleistung der Einhaltung von Hygiene-, Gesundheits-, Sicherheits- und Arbeitsvorschriften.
• Koordination mit den Abteilungen Finanzen, HR, Marketing, Sales, Technik und anderen unterstützenden Bereichen bei Bedarf.

Was bringen Sie mit?

Wir suchen einen engagierten Hospitality-Profi mit Leidenschaft für Speisen, Getränke, Service und die Schaffung unvergesslicher Gästeerlebnisse.

Sie sind eine präsente und anpackende Führungspersönlichkeit, die es versteht, ein Team zu motivieren und hohe Standards auch in hektischen Zeiten aufrechtzuerhalten. Sie sind organisiert, denken kommerziell, handeln lösungsorientiert und übernehmen gerne Verantwortung für das Tagesgeschäft.

Sie verfügen über eine unternehmerische Denkweise und suchen stets nach Wegen, das Gästeerlebnis, die Teamleistung und die betriebliche Effizienz zu verbessern.

Außerdem bringen Sie mit:

• Fach- oder Hochschulreife (MBO/HBO-Niveau), vorzugsweise im Bereich Hotellerie, F&B oder einem verwandten Bereich.
• Mindestens 3 Jahre einschlägige Erfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie.
• Frühere Führungs- oder Managementerfahrung im Bereich F&B.
• Fundierte Kenntnisse in den Bereichen Restaurant-, Bar- und/oder Beach-Club-Betrieb.
• Exzellente Kommunikations- und zwischenmenschliche Fähigkeiten.
• Starke Organisations- und Planungsfähigkeiten.
• Kaufmännisches Verständnis sowie Kenntnisse über F&B-Kosten und Rentabilität.
• Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten, einschließlich Abenden, Wochenenden, Feiertagen und während Veranstaltungen.
• Eine Hands-on-Mentalität und die Bereitschaft, das Team bei Bedarf jederzeit zu unterstützen.
• Gute Beherrschung der niederländischen und englischen Sprache. Spanisch und/oder Papiamentu sind von Vorteil.
• Leidenschaft für Gastfreundschaft und die Schaffung unvergesslicher Gästeerlebnisse.

Warum bei The Kontiki arbeiten?

• Sie arbeiten in einem der ikonischsten Beach-Resorts von Curaçao.
• Sie werden Teil eines tollen und energetischen Teams.
• Ein wettbewerbsfähiges Gehalt und attraktive Arbeitsbedingungen.
• Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung innerhalb des F&B-Bereichs.
• Die Chance, eigene Ideen einzubringen und das Gästeerlebnis maßgeblich mitzugestalten.

Interessiert?

Senden Sie Ihren Lebenslauf und Ihr Motivationsschreiben an jobs@thekontiki.com und wer weiß – vielleicht werden Sie unser neuer Kollege!